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巧克力软饼怎么做?_巧克力软饼难做吗?_巧克力软饼的烘焙食谱

2017-03-30 01:23 浏览:

  配料

  中筋面粉 2 1/4杯

  泡打粉 1/2茶匙

  无盐黄油 1杯

  细砂糖 1/2杯

  红糖 1杯

  盐 1茶匙

  香草香精 2茶匙

  全蛋 2个

  半甜巧克力片(或牛奶巧克力) 2杯

  做法

  1. 烤箱预热至177℃。

  2. 混合面粉和泡打粉,搅匀后静置。

  3. 搅拌机换上扁板配件,往里面加入黄油、砂糖和红糖,以中速搅拌至轻盈松软后减速至低速,拌入盐、香草香精和全蛋,充分搅拌1分钟后拌入2,搅匀,加入巧克力片。

  4. 烤盘垫上羊皮纸,以1大汤匙的分量把3逐小个勺至烤盘上,每个面团之间保留一定距离。

  5. 烤焙8~10分钟,至饼的外沿呈金黄色且中央柔软。取出,静置1~2分钟,即可。(用密封容器收藏软饼可保存1周。)

 

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