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花形夹心饼干怎么做,花形夹心饼干的具体做法

2019-08-17 09:00 浏览:

花形夹心饼干的图解做法

 花形夹心饼干怎么做,花形夹心饼干的具体做法 美厨邦

  花形夹心饼 ----一款饼干双重味道

  用料:低筋面粉110g,杏仁粉50g,细砂糖70g,鸡蛋25g,黄油70g,果酱适量

  花形夹心饼的做法

  1、先把低筋面粉,杏仁粉,细砂糖用刮刀拌和均匀;

  2、黄油软化后,拌入面粉内,拌和至全部融合;

花形夹心饼步骤1-2

  3、再拌入鸡蛋,拌和成面团;

  4、拌和好的面团用保鲜膜包好,冷藏30分钟;

花形夹心饼步骤3-4

  5、冷藏好的面团,表面铺保鲜膜,用擀面杖擀成约0.3cm的厚度;

  6、用模具压出花形;

花形夹心饼步骤5-6

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  7、烤盘铺油纸,压好的面团,整齐排列在烤盘上;

  8、烤箱温度165度,时间8分钟,预热后,放入烤盘;

花形夹心饼步骤7-8

  9、烤好的饼干取出放凉后,底部涂抹果酱,将两片饼干粘合一起。

花形夹心饼步骤9-10
花形夹心饼

  小提示

  1、这款饼干在用料中加入了杏仁粉,使饼干的口感更加丰富;

  2、烤好的饼干不要在烤箱内放太久,要及时取出,以免余温使饼干表面变焦;

  3、夏天室内温度偏高,做饼干往往面团不易操作,可以选择先放入冰箱里,冷藏一会儿再进行下一步工序,擀面团时可选择放入塑料袋内或表面铺保鲜膜再擀,这样做容易操作很多,面也不易沾在擀面杖上。

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