花形夹心饼干怎么做，花形夹心饼干的具体做法

花形夹心饼干的图解做法

　　花形夹心饼 ----一款饼干双重味道

　　用料：低筋面粉110g，杏仁粉50g，细砂糖70g，鸡蛋25g，黄油70g，果酱适量

　　花形夹心饼的做法

　　1、先把低筋面粉，杏仁粉，细砂糖用刮刀拌和均匀;

　　2、黄油软化后，拌入面粉内，拌和至全部融合;

　　3、再拌入鸡蛋，拌和成面团;

　　4、拌和好的面团用保鲜膜包好，冷藏30分钟;

　　5、冷藏好的面团，表面铺保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm的厚度;

　　6、用模具压出花形;

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　　7、烤盘铺油纸，压好的面团，整齐排列在烤盘上;

　　8、烤箱温度165度，时间8分钟，预热后，放入烤盘;

　　9、烤好的饼干取出放凉后，底部涂抹果酱，将两片饼干粘合一起。

　　小提示

　　1、这款饼干在用料中加入了杏仁粉，使饼干的口感更加丰富;

　　2、烤好的饼干不要在烤箱内放太久，要及时取出，以免余温使饼干表面变焦;

　　3、夏天室内温度偏高，做饼干往往面团不易操作，可以选择先放入冰箱里，冷藏一会儿再进行下一步工序，擀面团时可选择放入塑料袋内或表面铺保鲜膜再擀，这样做容易操作很多，面也不易沾在擀面杖上。