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奶香荷包蛋小饼干

2020-06-02 20:39 浏览:

家有小孩都知道,家里如果没有一点小零食真的没办法哄小孩,如果经常在外面买,担心添加剂多,还怕不卫生,自己在家做放心。这款黄油版的奶香小饼干,制作起来非常简单,配方中添加了奶粉,奶香酥脆,做法简单,大人和小孩都爱吃。

 

奶香荷包蛋小饼干的用料

黄油50克,细砂糖20克,炼乳10克,盐1克,鸡蛋1个(50克),香草精2克,奶粉10克,低筋面粉50克

 

奶香荷包蛋小饼干的做法

步骤1:先准备好材料。

 

步骤2:黄油室温软化,用手指轻易戳洞即可搅打顺滑,加入细砂糖,盐和炼乳搅打至颜色变浅。

 

步骤3:分3次加入打散的蛋液,每加一次都要全部吸收(防止油水分离)。

 

步骤4:倒入香草精拌匀。

 

步骤5:筛入低筋面粉和奶粉。

 

步骤6:用切拌的方法混合面糊,直到面糊细腻无干粉。

 

步骤7:将面糊剩下45克左右,其它面糊装入裱花袋。

 

步骤8:剩余的面糊加入少许黄色素拌匀,同样装入裱花袋。

 

步骤9:将适量白色面糊挤入烤盘。

 

步骤10:在面糊中间位置挤入少许黄色面糊。

 

步骤11:放入提前预热好的烤箱,上下火150度,烘烤13分钟左右,边缘上色即可。

 

步骤12:取出移到网架上晾凉,密封保存。

 

步骤13:奶香味十足。

 

步骤14:成品

 

奶香荷包蛋小饼干的烘焙技巧

1.面糊一次不要挤太多,烘烤时会自然摊平。2.香草精为了提增加风味,没有可不加。3.在意放色素,可以做不加做成原色的。4.温度仅供参考,具体看自己家烤箱温度调整。

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