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浪漫心形饼干

未知 2017-05-11
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  配料

  白砂糖 1 1/2杯

  黄油 1杯

  全蛋 1个

  香草 10g

  面粉 2 1/2杯

  发酵粉 5g

  盐 2.5g

  糖霜

  糖粉(过筛) 2 1/4杯

  葡萄糖浆 30g

  牛奶 30g

  做法

  1. 用电子搅拌器打发黄油和砂糖至蓬松。

  2. 加入鸡蛋和香草,打发均匀,加入面粉、发酵粉、盐,搅拌成面团状。

  3. 将面团分成2半,做成小球,然后压扁。盖住冷藏1小时。

  4. 预热烤箱至190℃,给烤盘铺上烘焙纸。

  5. 给工作台撒上面粉,滚动面团,将其压扁成0.5cm厚,用饼干模切成心形。

  6. 将心形饼干摆放到烤盘上,烤焙15分钟,直至变金棕色。烤好后,让其冷却。

  7. 制作糖霜:混合糖粉、葡糖糖浆。喜欢的话,可添加一些食用色素。

  8. 给饼干铺上糖霜即可。

 


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