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装逼的花盆慕斯蛋糕的做法步

未知 2017-08-03
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简介
之前在朋友圈看到有朋友在晒照片让大家猜,结果很多人都说是花盆,其实是花盆样的慕斯蛋糕,欺骗了多少人的眼睛啊。现在大家也来试一试花盆慕斯蛋糕的做法吧,到时候拿着出去跟人家说是花盆哦,哈哈哈哈。
用料

A可可海绵蛋糕

鸡蛋6个

低筋面粉180克

可可粉20克

白糖120克

黄油50克

B可可慕斯馅

淡奶油150克

可可粉一勺

牛奶60克

吉利丁片5克

白糖20克

小花盆两个

鲜花两朵

绿叶适量

锡纸适量

 
装逼的花盆慕斯蛋糕的做法步骤
1.制作可可海绵蛋糕,鸡蛋打入盆中,加入白糖。用打蛋器进行全蛋打发
 
2.将低筋面粉和可可粉混合均匀,过筛后筛入打发好的蛋糊中。划十字切拌均匀
 
3.黄油隔热水融化。挖两勺面粉蛋糊,搅拌均匀
 
4.再倒入面粉蛋糊中。切拌均匀,即成可可蛋糕糊
 
5.倒入铺好油纸的烤盘。震动两下,把里面的气泡震出来
 
6.放入预热好的烤箱,180度,上下管,15分钟。烤好的蛋糕倒扣,揭去油纸。晾凉后切成大小合适的小块。(根据花盆的大小和形状而定)
 
7.制作慕斯馅,吉利丁片用凉水浸泡至软。沥干水分
 
8.将牛奶加热,牛奶加热后加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。晾凉备用
 
9.淡奶油稍微搅打几下,倒入可可粉。用打蛋器打发至七成即可
 
10.倒入牛奶吉利丁液,搅拌均匀即成慕斯馅
 
11.花盆用盐水浸泡,开水消毒。晾干的花盆底部放入一片锡纸
 
12.将一小片蛋糕片放入铺好锡纸的花盆
 
13.倒入少许慕斯馅
 
14.再铺上一层大蛋糕片。倒入慕斯馅
 
15.全部做好后盖上保鲜膜,入冰箱过夜
 
16.准备鲜花和绿叶,可可粉。将可可粉筛入花盆。将盆边擦干净
 
17.花朵和绿叶底部用保鲜膜包好。插入慕斯蛋糕
 
18.漂亮美味的花盆蛋糕就做好了
 
小贴士
1.做慕斯蛋糕的蛋糕坯可以用海绵蛋糕、戚风蛋糕,或者你喜欢的任何一种蛋糕
2.慕斯馅的多少根据自己的模具而定
3.最后的鲜花和绿叶可以自己做


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