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海绵蛋糕(全蛋法)

2020-08-26 20:02 浏览:

海绵蛋糕的用料

鸡蛋3个,糖60克,低筋面粉90克,牛奶30克,融化的黄油30克, 6寸圆形模具 1个

 

海绵蛋糕的做法

步骤1:准备一盆50度左右的热水将打蛋盆放在热水里加入 常温鸡蛋(冷藏过的鸡蛋需回温)

 

步骤2:加入白糖用打蛋器打发

 

步骤3:打发至提起打蛋器,滴落的蛋糊可以在盆里保持一段时间的形状

 

步骤4:筛入低筋面粉用翻拌的手法拌匀

 

步骤5:取一部分加入到融化黄油和牛奶的混合物中

 

步骤6:先混匀

 

步骤7:然后再倒入盆中和剩下的面糊拌匀

 

步骤8:倒入6寸模具内

 

步骤9:烤箱中层150度40分钟

 

步骤10:取出倒放在架子上放凉

 

步骤11:留下了架子的痕迹

 

步骤12:用奶油和水蜜桃进行装饰就可以送给朋友了

 

步骤13:用奶油和水蜜桃进行装饰就可以送给朋友了

 

海绵蛋糕的烘焙技巧

打发的鸡蛋需用常温喔

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