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电饭煲蛋糕的烘焙食谱

未知 2017-08-03
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简介
这是我第一次用电饭煲做蛋糕,做过之后发现很简单,只要掌握了以下这些烘焙食谱,就不可能做出失败的蛋糕。用电饭煲烘出来的蛋糕,比烤箱出来的要嫩滑要细腻。
用料

鸡蛋                                                                      4个

牛奶或水                                                                6勺

普通面粉3勺

糖                                                                          2

醋                                                                          3点

 
电饭煲蛋糕的烘焙食谱步骤
1. 碗必须无水~,蛋白,蛋清分开,蛋清加几点醋去腥
 
2. 蛋黄加入面粉~牛奶,轻轻搅拌均匀
 
3.蛋白打发一半加入两勺白糖(小孩吃不要太甜)蛋白要打到~翻碗不会掉出来才可以
 
4.蛋白分两次加入蛋黄糊~上下慢动作的翻均匀~不然会消泡,发不起来
 
5.打发蛋白时~就可以按下~加热键预热下……然后倒入糊糊~开超快键煮啦~需要40分钟后~关闭闷15分钟
 
6.开锅了~吃起来会嫩~细腻~就是不知道为什么会回缩了一些……发的不是很高……我觉的电饭煲终究还是不够完美~毕竟不是专修的蛋糕道具……大家如果有地方买到塔塔粉跟泡打粉~按比例可以加到蛋黄糊中试试能不能发的更好……这些都是做蛋糕的东西……不懂做的~就等我啥时候买了~试做了再告诉大家啦
 
7.……
 
小贴士
总共花费30–60分钟左右。


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