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制作玛格丽特饼干

未知 2017-08-09
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   玛格丽特,听起来优雅的名字,这可是一款较为简单的入门烘焙点心哦,爱烘焙的你还等什么呢!快跟小编的一期动手做吧!

制作玛格丽特饼干

  烘焙原料:

  低筋面粉100克,玉米淀粉100克,无盐黄油100克,糖粉40克,熟蛋黄2个,盐1克。

  烘焙制作方法:

  1,黄油室温软化,鸡蛋煮熟备用;

  2,软化的黄油+糖粉用打蛋器打发;

  3,把煮熟的鸡蛋剥掉外壳,小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎,筛出细碎的蛋黄屑;

  4,玉米淀粉和低筋面粉混合过筛,与打发的黄油一起拌至无干粉;

  5,用手捏成面团放入保险单中,按瘪放入冰箱冷藏1小时左右;

  6,从冰箱取出冷藏好的面团,10克/个搓成小圆球,排入烤盘中,用食指按出小坑。烤箱预热170度,放入中层,烘焙约15分钟即可。

 


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