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治愈系的双色大花卷

2020-03-28 10:30 浏览:

 

 

治愈系的双色大花卷的用料

白色面团:面粉200克,白糖3克,酵母2克,温水100克, 蓝色面团:蝶豆花适量,开水100克,面粉200克,白糖3克,酵母2克,食用油适量

 

治愈系的双色大花卷的做法

步骤1:面粉里加白糖、酵母、慢慢加温水搅拌成面絮

 

步骤2:用手揉成面团、盖上醒面10分钟

 

步骤3:蝶豆花用开水冲泡(喜欢颜色深就多放点花、喜欢颜色浅就少放一点花)面粉里加白糖、酵母、慢慢倒入蝶豆花水搅拌成面絮、再揉成面团、盖上醒面10分钟

 

步骤4:取出面团揉光滑

 

步骤5:两个面团都擀成长方形薄片、白色上面刷一层薄薄的油、放上蓝色、上面再刷一层薄薄的油

 

步骤6:折叠四层(这里我为了美观把边角切整齐了、自己在家做可以不切)然后再分成3厘米左右的长条

 

步骤7:两个长条叠在一起,用筷子在中间压一下、拉长一点、扭转两圈、把两边收口放在下面捏紧

 

步骤8:全部做好后直接放蒸锅里盖上盖子、我是常温发酵60分钟、开火蒸20分钟关火焖3分钟再打开盖子

 

步骤9:松软又好看的大花卷

 

步骤10:颜色非常漂亮哦

 

治愈系的双色大花卷的烘焙技巧

 

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