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酸奶苹果面包

未知 2017-08-03
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简介
酸奶 +苹果=双合璧 双倍消化功效 做几盘出去郊游,非常适合,金黄油亮的外皮,诱人的造型,相信肯定会被消灭光光的。
用料

高筋面粉                                                           180克

酸奶                                                                   177克

酵母                                                                      3克

鸡蛋液                                                                 25克

细砂糖                                                                 20克

盐                                                                          2克

苹果                                                                      1个

红枣                                                                       2个

 
酸奶苹果面包烘焙食谱和做法步骤
1.粉类过筛,将所有材料全部混合在一起搅拌揉成面团
 
2.揉至出膜(如图)
 
3.揉好的面团装入碗里,盖上保鲜膜发酵
 
4.发酵至原来体积的2倍大,发酵好的面团取出排气,并分成50克每个的小面团,搓圆
 
5.苹果洗净去皮切成小粒,用水加糖加柠檬汁泡5分钟后放入油锅翻炒至变软
 
6.取一个面团,擀开,然后铺上炒好的苹果粒
 
7.捏好封口,再搓圆,然后放入纸杯中
 
8.红枣切条给插上面团,做好后放入烤箱进行二次发酵
 
9.取出刷上蛋液
 
10.放入提前预热好的烤箱中,上下火150度,烤箱中层,烤20分钟就可以出炉了
 
11.苹果陷比较小,结果有点后悔了...
 
小贴士
喜欢多一点苹果陷的可以多加一点哦!小萌这是第一次做,所以就放的苹果陷比较小,结果有点后悔了...


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