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土豆地雷面包的14步制作方法---玩转植物大战僵尸

2018-01-04 14:22 浏览:

   玩转植物大战僵尸 土豆地雷面包

土豆地雷面包的14步制作方法---玩转植物大战僵尸

 

土豆,地雷面包

  从本质上来说,我是个特喜欢简单的人,做人也好,做事也好,能够一步去完成的事情,我绝不会用两步,这也从另一方面反应出我这人有多么的懒,能躺着我就不坐着,能坐着我就不站着。所以我做菜的原则也是如此,怎么简单怎么来,怎么偷懒怎么做。

  可是如我这号懒人,怎么就碰上了坨小屁这号超级找事的儿子咧?

  今天给我下个任务说妈妈我要吃这个,明天给我派个活说妈妈你给我做那个,而且他要的都是他自个想象中的东西,具体操作上的麻烦都是留给我去解决的。

  这不,前几天他在玩植物大战僵尸的游戏,就突发奇想的对我说,妈妈你给我做个植物大战僵尸里的人物吧!我说好,你要做哪个?他就劈里叭啦说了一大堆,什么碗豆射手、寒冰西瓜、太阳花神马的,让我这号从来不玩游戏的人听得头疼,最后我也懒得听他呱叽,直接把电脑抢过来找,最后挑了一个比较容易实现的土豆地雷。

  思量了一下就这个最简单了,两种颜色的面团搓成大大小小的球就行,麻烦的也不过就是画眼睛嘴巴,好吧,就是它了

  主料:

  高筋面粉200克 黄油25克   低筋面粉30克 水90克  细砂糖50克 盐1克 奶粉20克 全蛋40克 可可粉5克

  辅料:

  全蛋液适量 黑巧克力酱适量 白巧克力酱适量 红樱桃5颗 竹签5根

  做法步骤:

玩转植物大战僵尸    土豆地雷面包的做法图解1

  1. 将除黄油和可可粉之外所有原料加入面包机中;

玩转植物大战僵尸    土豆地雷面包的做法图解2

  2. 选择和面程序开始和面;

玩转植物大战僵尸    土豆地雷面包的做法图解3

  3. 20分钟后暂停,取一小块面团慢慢撑开,可以拉出比较厚的膜;

玩转植物大战僵尸    土豆地雷面包的做法图解4

  4. 此时加入切碎的软化黄油;

玩转植物大战僵尸    土豆地雷面包的做法图解5

  5. 再次开始和面,10分钟后一个和面程序结束,重新再启动一次和面程序,搅打10分钟后暂停,此时面团已经搅打得非常光滑;

玩转植物大战僵尸    土豆地雷面包的做法图解6

  6. 取一小块面团慢慢撑开,可以拉出透光的薄膜,但撑开时破口不光滑,即已达到扩展阶段,可停止搅拌,如果没有达到请继续搅拌;

玩转植物大战僵尸    土豆地雷面包的做法图解7

  7. 将面团取出分割成两份,一份稍多,一份稍少,将少的那一份面团中加入5克可可粉用手揉和均匀;

玩转植物大战僵尸    土豆地雷面包的做法图解8

  8. 将两份面团分别装入大盆中,包上保鲜膜置于温暖处(30-35度)发酵至两倍大;

玩转植物大战僵尸    土豆地雷面包的做法图解9

  9. 将发酵好的面团取出排气,本色面团分割成5等份,可可面团分成大小不一的50份,逐一滚圆,然后按照1份本色面团周边均匀摆放10份可可面团的标准,在烤盘中码放整齐,注意中间留出足够的空隙;

玩转植物大战僵尸    土豆地雷面包的做法图解10

  10. 置于温暖湿润处(35-42度,湿度大于30%)发酵至两倍大;

玩转植物大战僵尸    土豆地雷面包的做法图解11

  11. 将发酵好的面团表面均匀的刷上全蛋液;

玩转植物大战僵尸    土豆地雷面包的做法图解12

  12. 烤箱预热,上下火180度,中层,烤25分钟左右,上色后注意加盖锡纸,以免表面颜色烤得过深;

玩转植物大战僵尸    土豆地雷面包的做法图解13

  13. 挤酱笔中装入黑白两色巧克力酱,画出土豆地雷的眼睛、嘴和牙齿;

玩转植物大战僵尸    土豆地雷面包的做法图解14

  14. 最后用竹签穿入一颗红樱桃,插在面包中间即完成。

  小贴士:

  1.没有成品挤酱笔的,可以自己溶化黑色和白色巧克力制成巧克力酱,只是注意巧克力溶化时需隔水溶化,不能用直火加热,水的温度也要保持在50度左右,不可过热,因为过高的温度会让巧克力油水分离;

  2.嘴部的线条比较细,用挤酱笔不好完成时,可以用牙签沾少量巧克力酱来操作,会比较方便;

  3.如果想全部用可食用食材,穿樱桃的竹签可以用比较细的棍子饼干来代替,只不过穿的时候要注意手部力度,否则很容易折断,而且樱桃的水分也很容易让饼干体软化,所以动作一定要快,而且做出来要尽快吃掉。

 

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