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 首页 » 面包食谱

原来用菠萝做面包内馅,这么有趣好吃!

2021-01-02 11:28 浏览:

菠萝酱面包

原创作者 星愿‭‭

食材

高筋面粉160克

中筋面粉40克

奶粉20克

鸡蛋1个

70

白糖30克

2克

酵母2克

玉米油20克

菠萝酱180克

步骤

步骤1

将菠萝去皮切块,用原汁机榨汁,取170克渣,加17克白糖和25克麦芽糖,混合均匀,放微波炉加热5分钟,中途取出搅拌几次,冷却备用

步骤2

将面包所有原料放入面包桶,揉至出薄膜

步骤3

揉好不用发酵,直接取出整形

步骤4

将面团平均分成9份,滚圆,静置15分钟

步骤5

将面团搓成长水滴状

步骤6

擀开

步骤7

抹20克菠萝酱

步骤8

卷起

步骤9

摆入烤盘

步骤10

放烤箱二发至两倍大

步骤11

放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤20分钟

步骤12

表面上色均匀后即可出炉,趁热抹融化的黄油

步骤13

成品图

成品图

小贴士

1.可根据各人喜好调整馅料

2.根据面粉吸水性调整加水量

3.根据各人喜好调整加糖量

4.本次使用一次发酵法 5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

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