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如何制作汤种肉松包

2018-05-18 16:33 浏览:

   小编为你介绍如何制作汤种肉松包

如何制作汤种肉松包

  主料:高筋面粉10g,水60g,高筋面粉200g,牛奶65g,白砂糖25g,鸡蛋20g,黄油20g,全脂奶粉10g,酵母2g,盐1g,表面装饰全蛋液适量,沙拉酱适量,肉松适量

  如何制作汤种肉松包:

汤种肉松包的做法步骤1

  1.10g高粉和60g水制作汤种,将材料倒入锅内中小火煮 ,不断的搅拌

汤种肉松包的做法步骤2

  2.直到变成浆糊状关火

汤种肉松包的做法步骤3

  3.放凉备用

汤种肉松包的做法步骤4

  4.准备好其他的材料

汤种肉松包的做法步骤5

  5.放凉后的汤种倒入面包

汤种肉松包的做法步骤6

  6.再按照顺序加入牛奶、20g鸡蛋液,白砂糖和盐各放面包机一角,接着高粉、奶粉,最后加入酵母

汤种肉松包的做法步骤7

  7.选择一个揉面菜单,结束

汤种肉松包的做法步骤8

  8.加入黄油

 

汤种肉松包的做法步骤9

  9.继续选择一个揉面菜单

汤种肉松包的做法步骤10

  10.面团一直揉到可以拉开小薄膜,选择发酵功能

汤种肉松包的做法步骤11

  11.发到两倍大之后 ,手沾面粉在面团上戳一个洞不反弹,即是发酵完成

汤种肉松包的做法步骤12

  12.将面团分成均匀的六份,揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

汤种肉松包的做法步骤13

  13.取一份面团擀成椭圆型

汤种肉松包的做法步骤14

  14.从左侧往右侧卷起,注意两头要收小些

汤种肉松包的做法步骤15

  15.卷起成橄榄状, 两头捏紧 ,捏痕向下

汤种肉松包的做法步骤16

  16.依次做好六个,放到铺了油纸的烤盘中,于温暖湿润处进行二次发酵

 

汤种肉松包的做法步骤17

  17.发至2倍大

汤种肉松包的做法步骤18

  18.烤箱预热180度,在发酵好的面胚上,涂抹一层鸡蛋液

汤种肉松包的做法步骤19

  19.放在烤箱中层上下火烤十五分钟左右

汤种肉松包的做法步骤20

  20.表面金黄,出炉晾凉

汤种肉松包的做法步骤21

  21.晾凉后的面包抹上一层沙拉酱

汤种肉松包的做法步骤22

  22.粘上多多的肉松

汤种肉松包的做法步骤23

  23.美味看得见

汤种肉松包的做法步骤24

  24.搭配一杯茶,太美味啦

 

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