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迷你南瓜派

未知 2017-05-09
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  配料

  自制南瓜派香料

  肉桂粉 45g

  生姜粉 10g

  肉豆蔻粉 10g

  甜胡椒粉 7.5g

  丁香粉 7.5g

  迷你南瓜派

  白砂糖 1/3杯

  盐 1.25g

  自制南瓜派香料 7.5g

  全蛋 1个

  南瓜泥 1杯

  香草香精 5g

  炼奶 141g

  奶油糖霜 少许(可选)

  做法

  自制南瓜派香料

  1. 将所有配料混合搅拌均匀,储存在广口瓶中备用。

  迷你南瓜派

  1. 烤箱预热至175℃,烤盘内铺一张烘焙用纸。

  2. 白砂糖、盐、南瓜香料、全蛋、南瓜泥、香草香精和炼奶倒入搅拌盘内,用电动打蛋器搅拌均匀至顺滑状态。

  3. 48个4.5厘米的迷你蛋挞衬垫放置在预先准备好的烤盘内,用冰淇淋勺将做好的派饼馅料填充进模具。

  4. 烤盘放入烤箱烘烤15-17分钟,直到表皮呈金黄色且馅料凝固。取出,置于冷却架上冷却。

  5. 奶油糖霜装饰顶部即可。

 



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