做法共6个步骤反馈 1.黄油软化后加入细砂糖搅拌至糖完全融化，建议把白砂糖用料理机打成细一些的糖粒，或者用绵白糖，不建议用糖粉 2.分三次加入豆奶粉搅拌均匀 3.加入过筛的低筋面粉，和适量牛奶，和成浓...
做法共21个步骤反馈 1.蔓越莓干用白兰地浸泡半小时 2.奶油奶酪加上20克糖和5克清水 3.隔热水搅拌顺滑 4.分离四个蛋白 5.分离四个蛋黄 6.色拉油和红酒加上少许盐放入盆中 7.搅拌均匀 8....
做法共10个步骤反馈 1.准备飞饼一张 2.准备蛋液。芝麻和细砂糖。 3.飞饼化开后，用毛刷刷上蛋液， 4.再撒上细砂糖。要撒的均匀。 5.用擀面杖压紧。 6.撒上黑芝麻。再反过来操做一遍。 7.用模...
做法共6个步骤反馈 1.可可粉和砂糖混合 2.加入软化后的黄油，搅拌均匀，手动的就方便些了 3.分多次打入鸡蛋四个鸡蛋整个打进去分四次 4.上模 5.用刮刀抹平烤箱预热170°，20min 6.出箱放...
做法共13个步骤反馈 1.色拉油和糖混合在一起， 2.搅打均匀 3.鸡蛋一个个的打入， 4.每加入一个鸡蛋都要搅拌均匀， 5.加入面粉，拌匀， 6.金桔切碎，加入到面糊中， 7.再加入酵母，拌匀， 8...
做法共23个步骤反馈 1.依次是：白砂糖60g，白砂糖15g，酸奶鸡蛋3个，低筋面粉51g，可可粉5g 2.用蛋清分离小工具分离蛋清和蛋黄 3.分离好的蛋黄和蛋清 4.在蛋黄里加入三勺酸奶 5.在蛋黄...
做法共7个步骤反馈 1.芝士依次加入溶化牛油奶油奶油香芋搅拌均匀（必须搅拌均匀后才加入下一项材料）低筋面粉和玉米淀粉过筛后和香草粉混合搅拌均匀备用。 2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄逐个放入内搅拌均匀，面粉...
做法共9个步骤反馈 1.准备的材料。 2.黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。 3.蛋黄过筛加入蛋黄，并搅拌均匀。 4.然后倒入牛奶，并搅拌均匀。 5.在搅拌好的...
做法共7个步骤反馈 1.粉类过筛 2.黄油软化，将糖分2次加入，搅拌至砂糖溶解，黄油有些膨胀，有些发白。 3.把调开的鸡蛋分3-4次加入，每次都完全拌匀后再加入。 4.把粉类加入，用橡皮刮刀切拌均匀。...
做法共8个步骤反馈 1.面包机搅拌所有材料，用发酵功能 2.板栗煮熟，去壳，用料理机打碎，在锅里炒干 3.面团分好份，每个小脚丫需要：一大面团50g，中面团一个12g，三个小面团8g 4.大面团擀成皮...
做法共12个步骤反馈 1.准备用料 2.奶油奶酪加砂糖，隔水搅拌至顺滑 3.加入牛奶，搅拌均匀 4.加入椰蓉，搅拌均匀，离火 5.降温后加入低筋粉，搅拌均匀 6.倒入蛋白， 7.搅拌均匀 8.倒入模具...
做法共13个步骤反馈 1.准备好所有材料 2.首先将20g的油，20g的鸡蛋还有40g的牛奶放入容器中搅拌均匀 3.将奶粉和20g的糖放入搅拌均匀的液体糊中 4.同样的步骤将剩余的鸡蛋，油还有牛奶放入...
做法共6个步骤反馈 1.除黄油外所有材料混合，揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵，发至两倍大。 2.滚圆，松弛15分钟。 3.擀成椭圆形，从上而下卷起。 4.进行二次发酵，发至两倍大。 5....
做法共9个步骤反馈 1.香蕉去皮 2.将香蕉压成泥 3.放入高粉，可可粉，糖，盐，酵母，黄油揉出膜 4.放入冰箱冷藏发酵 5.取出，将面团分割成3份，滚圆松弛15分钟 6.擀开后，卷起。 7.放入模中...
做法共7个步骤反馈 1.所有的材料，除奶油外，揉成团 2.再加入奶油 3.揉至扩展出筋，发酵至两倍大 4.把发好的面团，分成两份，擀成长形再捲起来 5.放入吐司模里 6.发至九分满，预热烤箱上火170...
做法共13个步骤反馈 1.所有材料大集合！ 2.先放入酸奶和鸡蛋，还有糖和盐。 3.然后加入压成泥的香蕉。 4.最后放入高粉和酵母。 5.启动和面，15分钟。 6.这是第一次和面后的样子。 7.这个时...
做法共9个步骤反馈 1.所有主料（中种）材料：高粉200克、水114克、干酵母2.2克、盐2.5克、奶粉6克。混合揉成团装入保鲜袋，放入4度冰箱冷藏17小时。取出后切小块。 2.将辅料（主面团）的材料...
做法共11个步骤反馈 1.豆浆晾温，放进面包机里。 2.放入面粉、糖、盐、酵母。 3.揉成面团。 4.放入黄油启动发面程序。 5.发好的面取出分成小份。 6.擀开。 7.卷起，放进土司模，放在温暖的地...
做法共10个步骤反馈 1.准备用料 2.低筋粉，泡打粉，糖粉一起过筛 3.加入花生油 4.加入蛋白 5.拌成均匀的面糊 6.装入裱花袋，尖齿花嘴 7.在烤盘中挤出圆圈 8.表面撒上杏仁角 9.放入烤盘...
做法共5个步骤反馈 1.奶油室温软化后，加入糖粉打至松发白； 2.分次加入鸡蛋拌匀； 3.最后加入过筛的粉类，用切拌的方式拌匀成团； 4.分成大小相差的小剂子，擀平，铺入塔中，用叉子叉洞，放入烤箱，上...
做法共10个步骤反馈 1.黄油1+水煮至沸腾状 2.一次性倒入面粉1，快速搅拌，烫熟面粉 3.鸡蛋打散，分次倒入步骤2中 4.当面糊变成顺滑的膏状，用筷子挑起，呈倒三角状即可，（不一定要用完所有的蛋液...
做法共11个步骤反馈 1.准备好所有材料。 2.蛋白和蛋黄分离。蛋白放入无油无水的容器中。我以前有过打到第5个鸡蛋的时候蛋黄混到前面四个蛋白里的失败教训，所以建议还是先在一个小碗里分离好一个鸡蛋后把蛋...
做法共7个步骤反馈 1.准备好低筋面粉； 2.用上小袋奶粉； 3.准备好三个鸡蛋，用打蛋工具调打均匀至蛋膜状，大约10-20分钟； 4.再将准备好的低筋面粉、奶粉、泡打粉、枣花片、少许色拉油，依次放入...
做法共7个步骤反馈 1.把除黄油外的食材放入面包机，开和面程序一次，约和面30分钟。 2.加入30克切小块的黄油，再用一次和面程序，30分钟。然后取出面团进行基础发酵，发至两倍大。 3.面团分成6等分...
做法共23个步骤反馈 1.水油酥：普通面粉140克酥油50克水50克油酥：低筋面粉110克酥油60克 2.剁烂的猪肉加入蚝油，生抽，淀粉，糖，切碎的榨菜。 3.搅拌上劲。 4.水油酥制作，面粉中加入酥...
做法共12个步骤反馈 1.黄油室温软化后，加入植物油和细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀； 2.分次加入全蛋液，继续快速打发，至均匀奶油糊状； 3.低粉过两遍筛，再筛入奶油糊； 4.加入速食燕麦片； 5.加...
做法共8个步骤反馈 1.从冰箱取出自制的蛋挞皮，如果没有用市售的挞皮或者飞饼也可以的。 2.切成1cm厚的剂子。 3.一面粘上面粉。 4.粘面粉的一面朝上，按成蛋挞模型。静置20分钟。 5.淡奶油，牛...
做法共12个步骤反馈 1.面团 2.材料 3.材料切好备用 4.擀成方形面皮。 5.烤盘刷油 6.饼底抹上披萨酱 7.撒上马苏里拉奶酪、放上其他材料。 8.放上金枪鱼罐头。 9.撒上马苏里拉奶酪。 1...
做法共8个步骤反馈 1.鸡胸肉加奥尔良烤翅酱腌制4个小时。 2.准备一张饼底，用筷子扎些小洞。 3.在饼底先刷一层披萨酱，然后放上切好的火腿肠。 4.再放些奶酪丝、培根、玉米粒。 5.再放些洋葱和奶酪...
做法共9个步骤反馈 1.甜豌豆洗干净沥干水分。可以用纸巾吸干。 2.低粉、细砂糖、泡打粉过筛后加入小块的黄油。 3.迅速用手捏碎黄油，和粉类混合均匀。 4.加入鲜奶油，搅拌至无干粉。 5.加入豌豆拌匀...
做法共13个步骤反馈 1.蛋挞取出自然解冻。由于我做的时候挞水留了些，而准备的是10个蛋挞，剩下的挞水足够3个蛋挞的量。 2.各种佐料准备齐全。 3.取两个蛋黄，漏掉蛋清。（蛋清和着酸奶还可以做个美白...
做法共11个步骤反馈 1.将鸡蛋打入盆中 2.加入1/3的白糖，滴几滴白醋去腥 3.用电动打蛋器搅打至起泡，再加1/3的白糖 4.打至体积膨大3倍左右时，再将剩下的白糖加入 5.打至提起打蛋器，滴落下...
做法共10个步骤反馈 1.准备好以上的材料 2.一个大约是50克的鸡蛋打入碗里，放40g糖 3.加入15ml花生油 4.搅拌均匀 5.拌匀后的混合液加入50g芝麻 6.搅拌均匀 7.筛入120克低筋粉...
做法共11个步骤反馈 1.鸡蛋打散 2.液体材料混合 3.所有粉类过筛 4.拌匀粉类 5.干湿材料混合 6.揉成面团 7.将面团分割成小剂子后，整理成薄厚均匀的面片 8.放上豆沙馅 9.包好 10.表...
做法共16个步骤反馈 1.准备材料，将所有鸡蛋敲入干净无水无油的大盆内，将全部砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中，用手动打蛋器搅打均匀； 2.锅内注入1/2量的凉水，将打蛋盆放置在水上，开小火开始加温(术语称隔水加...
做法共46个步骤反馈 1.工具称、电动打蛋器、刀、刮刀 2.糖称重 3.粉称重 4.牛奶称重 5.油称重 6.泡打粉取3G 7.所有材料集合，小花碗中是2G塔塔粉 8.蛋黄蛋白分离法 9.已经分离好的...
做法共8个步骤反馈 1.先将红酒醋熬煮到剩下50克，将糖渍橙皮浸入其中24小时。过滤后的红酒醋留下用于制作酒糖液。黄油室温软化后，加入细糖。 2.将黄油打至颜色发白，体积蓬松。 3.加入1/4的全蛋液...
做法共6个步骤反馈 1.将高粉，水，酵母，盐，香蕉泥，揉出膜后，一次发酵好 2.取出，分割，滚圆，松弛15分钟。 3.擀开后卷起 4.放入模中，进行第二次发酵 5.二次发酵好后 6.烤箱200度30分...
做法共24个步骤反馈 1.将蛋黄和蛋清分离好，蛋黄盛装在干净的容器里。 2.将蛋清盛装在无油无水干净的容器里。 3.蛋白中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡状态，加入1/3砂糖。 4.打至细腻的泡沫...
做法共8个步骤反馈 1.分蛋，蛋黄打到发白，蛋白加糖打发到干性 2.挖一半蛋白到蛋黄中拌匀 3.筛入低粉拌匀（我这步感觉出筋了，怒！），再倒回另一半蛋白中拌匀 4.挖一点面糊和融化黄油拌匀 5.倒回面...
做法共18个步骤反馈 1.自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟...
做法共14个步骤反馈 1.香蕉放入保鲜袋用擀面杖捣成泥 2.黑巧克力切碎 3.黄油切小块软化打发 4.加入细砂糖用打蛋器打匀 5.分次倒入蛋液 6.搅拌均匀 7.加入香蕉泥 8.倒入牛奶 9.筛入低粉...
做法共4个步骤反馈 1.肉切块，人开水肏熟捞起；（也可以在水里加葱、姜或者蒜加味；肉不用切太小，因为还要用搅拌机绞碎） 2.稍凉一点放到料理机里搅碎，我用的是绞肉刀盘，绞到没有整块的肉就可以了。 3....
做法共11个步骤反馈 1.准备好面粉，黄油，鸡蛋，白糖。 2.黄油低温软化后和加入白糖。 3.将软化的黄油在盆里打发，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。 4.加入鸡蛋搅拌好。 5.加入过筛的面粉...
做法共14个步骤反馈 1.黄油加白糖先用电动打蛋器打3分钟, 2.加入鸡蛋一个搅拌好 3.加入所有粉类 4.留一半的面团放在盆里 5.另一半的面团加少许可可粉揉成可可面团,可可粉的比例按个人爱好而定 ...
做法共14个步骤反馈 1.准备用料 2.奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑 3.加入鸡蛋，搅拌均匀 4.加入咖啡，朗姆酒，搅拌均匀 5.加入低筋粉 6.搅拌均匀 7.黑巧克力切碎，和牛奶一起隔水加热 8.搅...
做法共9个步骤反馈 1.黄油室温软化 2.加白砂糖，打发 3.黑巧克力分别隔水融化和切碎 4.分多次加入打好的黄油中，每次少量打均匀在加下一次 5.加入稍微降温的巧克力 6.筛入全部分类，上下刮法用刮...
做法共19个步骤反馈 1.准备好所有材料 2.粉筛好备用 3.鸡蛋打散备用 4.软化的黄油和糖装盆中 5.打发 6.鸡蛋分次加入 7.打匀 8.加入抹茶粉继续揉成团 9.加入巧克酱继续揉 10.揉成光...
做法共8个步骤反馈 1.植物油加入白糖搅拌均匀 2.加入鸡蛋搅拌均匀 3.用手把红豆沙馅掰入蛋液中拌匀 4.筛入低粉、玉米面、小苏打粉 5.改用橡皮刮刀切拌 6.切拌均匀的面糊 7.装入纸杯8分满 8...
做法共8个步骤反馈 1.揉好的面团一发结束 2.面团取出排气 3.分割滚圆 4.擀开 5.卷起 6.一分为二 7.蛋糕模具底部洒芝麻，面包胚沾水沾白糖排入模具二发 8.二发好后刷蛋液烤20分钟180度...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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